卡乐门酒庄由Christian Lanz始建于1850年，是智利最古老的酒庄。以爱妻“Carmen”的名字为其命名来，预示爱情的长长久久。1993年卡乐门金牌正式发布，成为了智利最重要的品牌也阐释了赤霞珠特色的卡乐门勋章。消失已久的葡萄品种佳美娜作为智利的国家旗帜，它的再次发现便是1994年在卡乐门酒庄的Maipo葡萄园。

酿酒师: 塞巴斯蒂安·拉贝 ，出生于智利，在新西兰林肯大学学习葡萄栽培与酿酒学。在澳大利亚天瑞酒庄(Tyrrell’s Wines )和位于新西兰马丁堡的精品酒庄, 专注于酿造白葡萄酒和黑皮诺的马尔格林葡萄园(Margrain Vineyard)担任助理酿酒师。2005年加入卡乐门。Joined Carmen in 2005.

他花费精力探索智利葡萄酒产区和不同的酿酒技术, 来使每个品种的表现力得到淋漓尽致的发挥。如今, 为了完善自己的工作, 他时常访问全球重要的葡萄酒产区和市场。