如果托斯卡纳和皮埃蒙特是意大利两个生产最多优质葡萄酒的省，那么西西里岛则逐渐被肯定为生产高质量葡萄酒的地方。西西里岛在古时被人称为Enotria，意思是上帝创造出来种植葡萄藤的土地。岛上的气候和土壤都为葡萄的质量和数量提供了保障。近年来，为了提高葡萄的质量，西西里岛的一些大农场主进行了一些开创性的改革，和天才酿酒师Giacomo Tachis的宝贵合作以及在葡萄与葡萄酒研究所（Istituto Regionale della vite e del vino）等政府机构的努力下，岛上的葡萄业发生了翻天覆地的变化。这是一个真正意义上的复兴，不管是指文化方面还是指生产方面，为了这片土地能够生产出国际水平的葡萄酒，大量的投资用在了提升生产能力上。在此期间，费碧酒庄，这家凯盛泰利集团在西西里岛的第一家产业，结合凯盛泰利酒庄和法斯尼洛酒庄的经验，也为西西里岛的新生作出了贡献。

费碧酒庄位于西西里岛东南方，离海7公里，到Caltagirone，Armerina广场和Vittoria只有几分钟车程，也就是说离至今仍然奇迹般地保持完整的罗马式别墅和陶瓷首都都很近。酒庄旗下产业的历史可以追溯到十八世纪，在当时是西西里岛最大的采邑。其中古老的城堡里有一间Palmento（酿酒室），这个单词来自拉丁语Paumentum，词义为用脚踩东西。这里指的正是用脚在缸里踩葡萄，然后让汁水流下，以此酿酒，这个方法至今仍然是公认的最佳酿酒法。Palmento虽然曾被修复过，但仍然完整地保持了其历史原貌，如今它和一间现代化的酒窖连接在一起，这间酒窖配有最先进的技术和达到1百万升的生产能力。Palmento和Baglio（古堡里的庭院）的一部分被改成了葡萄酒酒店（Wine relais），拥有10个房间和一家建立在葡萄酒储陈室上面的餐厅。餐厅的地板是透明的玻璃，可以往下看到葡萄酒储陈室。